افاد باحثون اميركيون بان جوز الصويا يخفض ضغط الدم وربما الكوليسترول عند النساء اللاتي انقطع عنهن الطمث «Menapause».
واشار الدكتور فرانسيس ك من مركز طبي في بوسطن إلى ان الدراسات التي اجريت على 60 امرأة انقطع عنهن الطمث وتناولن مأكولات تحتوي على جوز الصويا مرتين يوميا لمدة ثمانية اسابيع من خلال تناولهن مأكولات تتكون من 30 في المئة من السعرات الحرارية الدهنية و15 في المئة من البروتينات و55 في المئة من الكربوهيدرات و1200 مليغرام من الكالسيوم.
ووجبتين سمك السلمون في الاسبوع واقل من 200 مليغرام من الكوليسترول يوميا.
تبين من الدراسة ان تناول هذه المأكولات خفض بشكل كبير ضغط الدم عند الاثنتى عشر امرأة اللاتي كن يعانين من الارتفاع في ضغط الدم «Hypertonsion»، وعند 40 من بين 48 امرأة كان ضغطهن طبيعيا.
يذكر انه يمكن اعداد جوز الصويا من فول الصويا بعد نقعه في الماء وتحميصه حتى يصبح رقيقا ولونه بنيا بعض الشيء وبالامكان اضافة نكهة اليه حسب الرغبة.
المراجع
sehha.com/art/details-177.htmlالموسوعة الطبية العربية
التصانيف
حياة