فوائد الكمون تفوق نكهته اللذيذة.. فماذا تعرف عنها؟
تعددت فوائد الكمون لتشمل الجهازين الهضمي والعصبي والدورة الدموية. كذلك يعد من التوابل التي تستعمل في الكثير من الأطباق بمناطق البحر الأبيض المتوسط وجنوب غرب آسيا.
وإن فوائد الكمون اشتُهرت في الطب التقليدي وأُثبتت في الدراسات الجديدة
فوائد الكمون والليمون
لا توجد دراسات علميّة حول فوائد الكمون والليمون معاً، إلّا أنّ كُلاً منهما له فوائد صحية متعدّدة.
ما هي فوائد الكمون؟
إن نبات الكمون يُزرع نبات الكمون في مناطق البحر الأبيض المتوسط، الهند والصين. يعد مصدراً جيداً لكل من:
- فيتامين أ
- الكالسيوم
- الحديد
تتمثل فوائده فيما يلي:
- علاج عسر الهضم
لقد أكّدت الأبحاث الجديدة صحة ادعاءات الطب التقليدي، حيث يعتبر أنّ من بين فوائد الكمون قدرته على زيادة سرعة الهضم الطبيعي لأنّه يحفّز نشاط الإنزيمات الهاضمة. وكذلك يزيد الكمون من إفراز الصفراء، السائل الذي يفرزه الكبد، فيساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في الأمعاء.
في السياق نفسه، اشتهر الكمون باستعماله لعلاج الإسهال.
- الكوليسترول في الدم
وقد وجدت دراسة أنّ أخذ 75 ملغ من الكمون مرتين يومياً لفترة 8 أسابيع ساهم في انخفاض الدهون الثلاثية غير الصحية في الدم. كما بيّنت دراسة أخرى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار المؤكسد بنسبة 10% تقريباً لدى المرضى الذين تناولوا مستخلص الكمون على مدى شهر ونصف.بذور الكمون تحتوي على الكثير من المركبات النباتية المفيدة
- الوقاية من أمراض متعددة
تتجلّى فوائد الكمون في عمله كمضاد للأكسدة، نظراً لاحتوائه على العديد من المركبات النباتية، بما في ذلك التربين والفينولات والفلافونويد والقلويدات. كما يمكن أن تساعد هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة أي الجسيمات غير المستقرة، والتي تؤدي إلى انسداد الشرايين، أمراض القلب والسرطان. لذلك، يمكنك استعمال الكمون للوقاية من أمراض متعدّدة مثل السرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
في السياق نفسه، أبانت دراسة أخرى نُشرت في "رسائل السرطان" في سنة 2007 شملت الفئران أنّ الكمون قد يساعد في الحماية من تحريض سرطان القولون، منع نمو أورام المعدة وأورام الكبد.
- الوقاية من خطر التسمّم الغذائي
وقد ثبت أنّ من بين فوائد الكمون قدرته على الحد من نمو الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك الإشريكية القولونية، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. هذه الخاصية المضادة للبكتيريا جعلت الناس يستعملون الكمون تقليدياً كمادة حافظة.فوائد الكمون يمكنك تحصيلها من زيته
المراجع
www.almayadeen.net
التصانيف
صحة العلوم التطبيقية العلوم الاجتماعية