جاسم عباس
نوع من الأسماك له شفاه غليظة أي «برطم» والبرطم البارز يعني زعلان ويقال هؤلاء «مبرطمين»، وهذه السمكة لها برطم ضخم، وتعرف بين الأسماك بانتفاخ الشفاه، وهي من فصيلة الهاموريات، تعيش بين الشعاب المرجانية، وكهوف بين الصخور التي تسمى «ميافر» جمع ميفرة أي فجوات الشعاب والصخور، تتكاثر داخلها، وغالباً ما يكون البرطام حارسا لمداخل وفجوات الميافر حفاظاً على الصغار وأثناء الدفاع والحماية ينتفخ البرطم غضباً.
وجاء في المثل الكويتي: «انفخ يا شريم قال ما من برطم»، والشريم تصغير أشرم، وهو من شقت إحدى شفتيه.
يصطاد البرطام بواسطة الحظرة، والخيط والميدار، والشبك والقرقور، لونه أملح (مائل للرمادي الفاتح)، كل 100 - 200 سمكة تكون معاً أي جماعات، وزن البرطام الواحد من 10 - 20 كلغ، ويعيش في المياه العميقة، وأفضل أكلاته القنفذ البحري الذي نسميه «شيت» الذكر منقط بالأسود، والأنثى رمادي فاتح.
وللأسف بسبب الصيد الجائر انقطع البرطام من السوق وأصبح شحيحاً، وبعد أن كان سعر الكيلوغرام بدينار الآن بـ3 - 4 دنانير لقلته، وغالباً ما يشتريه أصحاب المطاعم يفضل شويه أو مرق أي الحساء، والمرق يكون لذيذاً مع البرطام لأن لحمه كثير وخالٍ من الدسم.
المراجع
alqabas.com
التصانيف
تصنيف :أسماك العلوم الاجتماعية
login |