واشنطن / أكدت دراسة حديثة في جامعة "جون هوبكنز" الأمريكية أن عصير الطماطم يحتوي على مادة الليكوبين التي تكسب الطماطم لونها الأحمر، وتلعب دورا كبيرا في الوقاية من السرطان، كما أكدت الدراسة أن إمكانية الإصابة بسرطان البنكرياس تزداد خمسة أضعاف لدى الأشخاص الذين ينخفض معدل مادة الليكوبين في دمائهم.
وعن الشاي، يؤكد الأطباء في مجمع الصحة الأمريكي على قدرة الشاي على مكافحة بعض أنواع السرطان مثل سرطان الجهاز الهضمي والبروستاتا والجلد، بتناول كوب من الشاي، فالشاي الأسود يحتوى على الكاتشنز، وهى مادة مضادة للسرطان لكن الأفضل منه هو الشاي الأخضر، الذي يحتوى على نسبة أكبر بكثير من هذه المادة.
وعن الحليب، فأكدت دراسة أجرتها مؤسسة "روزويل بارك" الأمريكية وشملت 1300 شخص، أن الأشخاص الذين يشربون الحليب القليل الدسم يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة والمثانة والصدر والرحم، من الأشخاص الذين لا يشربون الحليب.
وعن عصير الجزر، فهو غنى جدا بالبيتاكاروتين المضاد للأكسدة والذي يساهم في كبح تطور الأورام وتبين من الدراسات والتجارب التي أجراها صندوق الأبحاث السرطانية الملكي بلندن، أن تناول البيتاكاروتين، يخفف من إمكانية الإصابة بسرطان الرئة.
المراجع
sehha.com/art/details-3340.htmlالموسوعة الطبية العربية
التصانيف
حياة