المقادير
العجين:
1/4،2 كوب دقيق. 1 ملعقة صغيرة خميرة مجففة. 1 ملعقة صغيرة سكر. 1 كوب ماء دافىء. الحشوة: 1 كوب سبانخ مفروم. 1 ملعقة طعام زيت زيتون. 2 فصا ثوم مدقوقان. 1/2 كوب بصل مفروم. 1 علبة بندورة محفوظة 440 غرام. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. 1/2 كوب زيتون مفروم. الطريقة
طريقة تحضير العجين: ـ امزجي الخميرة مع السكر والدقيق في وعاء كبير. ـ ثم أضيفي الماء الدافىء تدريجياً واخلطيهم حتى تصبح عجينة متماسكة ثم اعجنيها على أرض مفروشة بالدقيق حتى تصبح لينة ومتماسكة جداً. ـ اتركي العجين لتختمر في قدر مدهون بالزيت واتركيها لمدة 51 دقيقة في مكان دافىء أو حتى تصبح متضاعفة.
المراجع
forum.amrkhaled.net/showthread.php?195871-%E3%E6%D3%E6%DA%C9-%C7%E1%DD%D8%C7%C6%D1-%E6-%C7%E1%E3%DA%CC%E4%C7%CA....%DF%E1-%C3%E4%E6%C7%DA-%C7%E1%DD%D8%C7%C6%D1-%E6-%C7%E1%E3%CE%C8%E6%D2%C7%CA-%E6-%C7%E1%E3%DA%CC%E4%C7%CA-%E5%CA%E1%C7%DE%ED%E5%C7 موسوعة الفطائر والمعجنات
التصانيف
معجنات