الفاصولياء والعدس والحمص تخفض الوزن
بينت دراسة طبية جديدة أن اكل مجموعة من الحبوب، واهمها الفاصولياء والعدس والحمص، يساهم في تقليل الوزن، ويمكن أن يكون جزءاً من أي نظام غذائي يرغب صاحبه بالتخفيف من وزنه.
وبحسب الدراسة التي نشرتها وسائل إعلام في بريطانيا واطلعت عليها "العربية نت" فإن اكل 130 غراماً فقط (ثلاثة أرباع كوب) من الفاصولياء أو الحمص أو العدس أو البازيلاء بشكل يومي يمكن أن يُساهم على إبقاء الجسم نحيفاً دون الحاجة الى أية تغييرات إضافية في النظام الغذائي للفرد .
ووجد الباحثون أن اكل الفاصولياء يساهم في الحفاظ على جسم الإنسان نحيفاً، أما السبب في ذلك فهو أن الفاصولياء تُشعر الفرد بالشبع وتُغلق شهيته عن تناول الأكلات الخفيفة (سناك) بين الوجبات الرئيسية، وهي الأكلات التي تُسبب السمنة بشكل رئيسي لمعظم الناس.
وجاءت هذه الخلاصات بعد تحليل نتائج اختبارات وفحوص سريرية ترتبط بـ940 رجلاً وامرأة، حيث وجد العلماء بأن إضافة حصة واحدة من البقول الى النظام الغذائي أدى بالمشاركين في الدراسة الى خسارة ما متوسطة 340 غراماً من أوزانهم عبر ستة أسابيع فقط.
وقال مدير البحث والأستاذ بجامعة "تورنتو" الكندية الدكتور روسيل سوزا: "على الرغم من أن الخسارة في الوزن كانت قليلة ومتواضعة، إلا أن النتائج تُظهر بأنه ببساطة بمجرد إضافة البقول للنظام الغذائي، فإن هذا يمكن أن يساعد الشخص على خفض الوزن، ونحن نعتقد أن الأهم من ذلك هو أن البقول تحول دون استعادة الوزن أيضاً بعد فقدانه".وكان العلماء وجدوا في دراسة سابقة أن اكل البقول يُشعر الشخص بالشبع بنسبة تصل الى 31%.
ويقول الأطباء كذلك إن البقول جيدة جداً لصحة القلب، وذلك بعد أن اكتشفوا بأن نسبة "الكوليسترول السيء" في هذه البقول منخفضة بشكل كبير .
المراجع
alarabiya.net
التصانيف
تغذية سلامة الغذاء العلوم الاجتماعية طب وصحة رشاقة