الجلوكوز، هو أحد أنواع السكر ويدعى أحياناً بسكر العنب، ويعتبر من منتجات التركيب الضوئي في النبات الأخضر، ويعد من عناصر الطاقة الرئيسية لأغلبية الكائنات الحية بما فيها الإنسان، ويكون ذات لون أبيض نقي بلوري، ويبلغ معدل حلاوته ثلاثة ارباع حلاوة السكر العادي، ويحمل الصيغة الكيميائية، C6H12O6، بالإضافة لكونه يرجع إلى عائلة الكربوهيدرات.
المراجع
alencyclopedia.net
التصانيف
تغذية العلوم البحتة