ابن الندى
وكأن أيلول، يتعجلنا بغيوم ترفُّ جدائلها على بوح الطرقات، وبلذعة برد حميم في أول المساء. أيلول المُشرب بندف الياسمين، وسحر (الطيّون) يقضم من شهر آب ويطفئ حره، فارشاً نداه على أسطح السيارات، وأوراق الغائبين. أيلول بقايا (المكاثي) والفقوس، وأواخر عرائش البطيخ، وأكواز (الصبر) الناضخة على عربات الباعة كقلوب العاشقين. أيلول بوح الخريف المتلهف لعنب سيؤول إلى العسل، والزبيب.
وأيلول التين. وما أدراك ما التين؟
. فمع صوت المؤذن ننفض عنا خفيف اللحاف، ونمسح على عجل أواخر النوم من مآقينا، ونهرع إلى الكروم، وطائر(الزرزور) ما زال سابحاً بنومه الطفيف. والبلبل السكران ينوس بأواخر أغانيه، فننتقي عن الشجرة كلَّ حبةٍ تين نزَّ منها رضابُ الشهد. فهل جربتم تيناً مشطباً بأسواط العسل؟ | | .
التينة أمنا الرؤوم، ومرتعنا البهي، ومخآبئنا من لهيب القائظة، ولفح الحر، على جذوعها الغليظة حفرنا أسماء حبيباتنا الصغيرات، بخجل جميل، وحضناها بخجل أجمل. التينة ذاكرتنا الحميمة في الشتاءات البعيدة ومواقد الحطب، فمع قلائد القطين (التين المجفف)، كنا نعبر برد كوانين، وثلوجها بدفء يدغدغ الدماء.
و(القُطين) نصنعه بطريقتنا، فننتقي أفضل الحبات من التين المعسول، ونرتبها على حجارة ملساء، في مكانٍ مشموس، ولكي نذبَّ عن تيننا المرصوف شراهة بعض الطيور؛ كنا ننصب فزاعة من خشبتين متقاطعتين، نلبسها قميصاً مهترئاً، وكوفية قديمة. وعند جفاف التين، وتحول لونه إلى ذهبي، يُنظم بخيوطٍ على شكل قلائد، نعلقها في البيوت لشتاءٍ قادم.
من التين ما يمتد إلى تشارين بثمره، فيعطيك مذاقاً آخر، ومنه ما يعطي أكلها مرتين في السنة، وشجر التين يعيش مروياً، والأشهى البعلي (الذي يعتمد على ماء المطر)، ولكل بصمته الذائقية: البياضي، الرجافي، الخضيري، الإسوادي، العسالي، السطامي، الجحاشي، ارقابي، ماوردي ،احماضي ،إحراقي، وغيرها مما نسيت اسمه، ولكن مذاقه يخلد في الذاكرة | .
وإذا كان أطيب الزيت، وأشهاه، وأقربه إلى لألأة الذهب ومائه، ذلك الزيت المجني من زيتونة لا شرقية ولا غربية، أي زيتونة مشموسة في كل حين، فإن أطيب التين، وأجله في ذاكرة التلذذ، تينٌ تسقيه غزلان الندى وترضعه دموعها (وغزلان هي تسمية نطلقها غيوم الصيف الناعمة، التي تتولد مع الفجر فارشة نداها على الأشجار في سفوح الجبال). وصباحكم تين | .
بقلم رمزي الغزوي
المراجع
addustour.com
التصانيف
صحافة رمزي الغزوي جريدة الدستور العلوم الاجتماعية
login |