روما / أكدت أبحاث إيطالية حديثة، نتائج دراسات سابقة حول فوائد الخس، باعتباره أحد أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل، كما أنه فعال للوقاية من مرض لزهايمر، علاوة على أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تؤدي وظيفة مسكن لآلام الأمعاء، خاصة إذا ما تم تناولها قبل النوم وبكميات كبيرة كما ينصح المختصون.
وأكد العلماء الإيطاليون، ن الخس يحتوي على مادة الـ"بيتاكاروتين" التي تلعب دورا مهما في مقاومة التأكسد، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامينات "أ" و"ب1" و"سي" و"إي"، بالإضافة إلى نسبة المياه العالية التي تدخل في تركيب الخس، وكذلك العناصر المعدنية كالفسفور والحديد والكالسيوم.
ويعود الخس، بفوائد جمة على الأطفال، إذ أنه يشكل وقاية من هشاشة العظام ويجعل حالة أسنانهم الصحية أفضل.
كما أنه يسهم في الوقاية من الإمساك ويعمل كمرطب للجسم ويحول دون تشكل الحصى البولية، بالإضافة إلى فائدته كمهدئ للأعصاب وقدرته على منح البشرة نضارة أكثر وتحسين النوم لدى الأطفال والكبار على حد سواء.
ومن مميزات الخس فوائده كمنشط جنسي وينصح العلماء بتقطيعه قبل تناوله مباشرة، كي لا يفقد خصائصه المهمة، ومنها فيتامين "هـ" الذي يساعد في علاج العقم، وهو ما يفسر اعتباره رمز الخصوبة والتناسل في الثقافة الفرعونية.
الجدير بالذكر أن العلماء الصينيين كانوا قد أجروا دراسات على حمض الفوليك، أكدت نتائجها أن هذا الحمض يساعد بشكل قوي على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
وتذكر كتب التاريخ أن الإمبراطور الروماني أوغست، شفي من مرض الكبد، بفضل عصير الخس، ون الفرس عرفوا الخس وفوائده قبل ميلاد المسيح بـ 3 قرون.
المراجع
موسوعة نسيج
التصانيف
حياة