الهمبرجر البيتي

 

المقادير:

 
  • 1 كيلو من لحم العجل أو الخروف.
  • 1 حبة بصل مفروم. 
  • 1 قرن فلفل حار أخضر مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة طحين 
  • 1 بيض.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح 
  • فلفل أسود.
  • بهارات مشكلة.
  • القليل من القرفة.
  • القليل من الزيت للقلي.
  • خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري).
 للتزيين:
  • مايونيز.
  • ورق خس.
  • شرائح من البندورة.
  • حلقات من البصل.
 

الطريقة: 

 
  • نقوم بفرم اللحمة والبصل باستعمال فرامة اللحم. 
  • نقوم بخلط الفلفل الأخضر والطحين والبيضة والملح والبهارات سويا مع اللحمة المفرومة. 
  • نضيف ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية ونضغط عليها لنحصل  على قرص الهمبرغر.
  • نقوم بقلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال ونقلبها على الوجهين إلى أن تنضج. 
  • نقوم بشق خبز الهمبرغر من النصف ونضف في داخله القليل من المايونيز ونضيف فوقه ورقة خس ثم نقوم برصه اللحمة ونضيف فوقها حلقة بندورة وبصل.
  • نقدم السندويش مع البطاطا المقلية.
 
 
 
 
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة