الارز بالسكر

المقادير:
  • 3 كوب من الارز من النوع الجيد.
  • 1 كوب من اللوز مسلوق ومقشر ومهرمش ويحتفظ ببعض الحبات كاملة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة.
  • 1 ملعقة قرفة ( دارسين).
  • 1/2 كوب زبيب.
  • القليل من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

 

الطريقة:
  • نسلق الارز مع ثلاث ملاعق زيت والملح (نصف سلق) ثم نغسل في الماء البارد ونصفيه وندعه بالمصفى لنصف ساعة تقريبا حتى ينشف من الماء.
  • بهذا الوقت نقوم بغسل الزبيب ونضعه في الوعاء من أجل عمل الكسكس (يعني بالكسكاس) ونطهي في البخار لمدة عشرين الى خمس وعشرين دقيقة حتى ينتفخ الزبيب.
  • ندهن الارز باستخدام الزبدة ونضعه بالكسكاس لنصف ساعة.
  • بزبدية نقوم بوضع الارز مع الزبيب ونرش السكر عليه ونخلطهم في ملعقة خشبية ثم نضعه بصحن التقديم.
  • نزين في خطين متقاطعين من القرفة وخطين من اللوز المهرمش وبين الخطوط نقوم بوضع حبات اللوز الباقية ونضع السكر بصحن صغير للذين برغبوا بالزيادة.
  • نقدمه مع كؤوس من اللبن البارد أو من عصير البرتقال.

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة