البلورية

المقادير:
 
  • عجينة كنافة خشنة. 
  • فستق حلبي مجروش. 
  • سكر. 
  • ماء زهر. 
  • زبدة.  

- القطر:

  • 3 كاس سكر. 
  • 1 كاس ماء. 
  • ملعقة كبيرة عصير الليمون. 
 
 

الطريقة: 

  • نضع السكر مع الماء على نار منخفضة ليغلي القطر ويصبح سميكا ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه يبرد.
  • ندهن أسفل الصينية في الزبدة ثم نضع نصف مقدار العجينة ونرصها. 
  • نخلط الفستق مع السكر وماء الزهر والقليل من الماء ونضع الخليط على العجينة ثم نضع الكمية التي تبقت من العجينة. 
  • نضع ثقل على الصينية لترص العجينة وندعها لساعة.
  • نخبز الصينية على نار منخفضة لتحمر ثم ندهن صينية ثانية ونقلب صينية البلورية عليها ونضعها على النار حتى تستوي ثم نسكب عليه القطر البارد.
 
 
 
                                                                     
                                                                     
            

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة