كنافه كذابه

المقادير:
 
  • 1 كيس عيش توست. 
  • كوب سمنة فارم (أو زبدة). 
 

- الحشوة: 
 
  • 1 علبة قشطة. 
  • 1 و1/2 كوب  حليب سائل.  
  • 1/2 كوب نشاء.  
  • 1/2 كوب سكر. 
 
 

- مقادير الشيرة (قطر): 
 
  • 1 و1/2 كوب سكر.  
  • 1 و1/2 كوب ماء.  
  • ماء زهر فاخر.  
  • زعفران (اختياري).  
  • فستق للزينة. 
 
 

الطريقة: 

  • قومي بوضع التوست بالفريز لمدة ست ساعات، ثم أزيلي الأطراف وهو جامد وضعيه بالخلاط حتى يصير مفتفتا.
  • سيحي السمنة وضعي فوقها التوست وحركي ليتجانس الخليط. 
  • اغلي الحليب على النار ومن ثم ضعي فوقه السكر والنشاء وبعد ذلك أبعديه عن النار وضعي عليه القشطة. 
  • مدي نصف مقدار العيش بالصينيه، ومن ثم ضعي الحشوة واعملي على تغطيتها في الطبقه الثانية.
  • ادخليها الفرن لخبزها لمدة 1/4 ساعة.
  • قومي بغلي السكر والماء والزعفران على نار منخفضة من غير تقليب لتسمك الشيرة، ثم ارفعيها عن النار وأضيفي القليل من قطرات من ماء الزهر. 
  • اخرجيها من الفرن واسكبي فوقها الشيره الباردة وجمليها بالفستق.
 
 
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة