حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
المقادير:
- 250غ جبنة موزاريلا مقطعة.
- 100 غ شيرة ( قطر ).
- 10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة).
- ماء الورد، ماء زهر حسب الرغبة.
- للحشوة:
- كوب حليب (ما يعادل 200 مل).
- علبة قشطة ( قيمر ).
- كريمة طازجة.
- ملعلقة كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة سميد.
- ماء زهر حسب الرغبة.
- للزينة:
- فستق حلبي مطحون.
- زهر الليمون المطبوخ.
الطريقة:
- لتحضير الحشوة، ضعي المكونات مع بعضها على النار وقلبي باستمرار الى ان ثخن قوامها.
- ادهني الصينية في الشيرة واتركيها.
- لتحضير حلاوة الجبن قومي بوضع الشيرة وماء الورد وماء الزهر والسميد في الإناء.
- ضعي الإناء على النار وقلبي حتى يسمك الخليط ثم أضيفي قطع الجبن له مع التحريك المتسمر الى ان تبدأ تتجمع وتشكل كرة.
- ارفعيها من على النار , ثم صبي المزيج في الصينية المدهونة.
- ادهني يديك في الشيرة وابدأي بفرد حلاوة الجبن لتصير رقيقة.
- قومي بتقطيع الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل، ومن ثم احشيها بالقشطة التي حضرتها وادخيها الثلاجة.
- قومي بتزيينها بالفستق الحلبي وزهر الليمون وقدميها مع الشيرة.
المراجع
cook.lakii.com
التصانيف
طبخ