حلى السميد بالجبنة
المقادير:
2 جبنة مازرولا كل واحدة 450 غرام.
4/1 كأس سكر.
كأس ماء زهر.
كأس سميد.
كأس ماء.
شيرة.
الحشوة:
علبة قشطة.
4/1 كوب فستق مفروم.
الطريقة:
- نقطع الجبنة وننقعها بالماء لمدة 2/1 ساعة.
- نضع على النار الماء وماء الزهر والسكر ونتركه حتى يغلي ثم نضع عليه الجبنة ونحرك حتى تذوب ثم نرش السميد بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصير الخليط كتلة واحدة.
- نفردها وهي ساخنة بسرعة على نمط مستطيل سمكه 1 سم ونضع تحتها القطر كي لا تلتصق.
- نضع القشطة على طرف المستطيل ونلفها ونضعها في الثلاجة مدة ساعةثم نقطعها ونسقيها بالشيرة ونزينها بالفستق.
المراجع
cook.lakii.com
التصانيف
طبخ