لازانيا بالفطر

المقادير:

  • ست شرائح لازانيا غير مسلوقة.
  • ملعقتان كبيرتان زبده.
  • ملعقتان كبيرتان طحين كوبان حليب.
  • كوبان من عصير البندورة.
  • نصف كيلو فطر تقريبا.
  • جبن موتزريلا مقطع مكعبات جبن بارميزان مبشور.
  • زيت زيتون أو زيت قلي.

الطريقة:

 
  • نقوم بتذويب الزبدة على النار  ونضيف الطحين ونحركها إلى أن تتجانس.
  • نضيف الحليب ونستمر بالتحريك إلى تتماسك ثم تضعها بعيدنا عن النار ونتبلها بالملح ورشه من جوز الطيب.
  •  نضع زيت الزيتون في وعاء على النار ونضيف الطماطم المعصوره ونستمر بالتحريك من فترة من 10 الى خمسة عشر  دقيقه, ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود.
  •  نقلي الفطر بزيت القلي.
  •  نقوم بخلط صلصة الطماطم مع البيشاميل.
  • نخلط الطماطم والبيشاميل في قاع الصينية، ثم ندخلها إلى الفرن.
  • نضع فوقها شرائح اللازانيا ونضيف عليها بعض من مزيج البيشاميل والطماطم, نضيف بعض من كمية الفطر وبعض من الموتزريلا ونرش بعض من جبنة البارمزان المبشورة.
  • نكرر العملية حتى تنتهي كمية الفطر و الصلصة.
  •  نغطي طبق اللازانيا بما بقى من الصلصة ونرش جبنة البارمزان المبشورة والقليل من زيت الزيتون.
  • ندع طبق اللازانيا مدة ساعتين قبل الطبخ  لتاخذ اللازانيا نكهتها من الصلصة والفطر أما اذا كنا مستعجلين فنقوم بسلقها لمدة 3 الى 4 دقائق.
  • ندخل الصينية للفرن,  وندعها إلى أن تنضج, ثم نقدمها.

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة