إِنْفحة

انفحة، مادة تحوي الإنفحين، وهو عبارة عن إنظيم يستخدم لتجبين الحليب، يتم الحصول عليه عن طريق معدة الثدييات المرضعة، يستخدم في عملية صناعة الجبن، وتتدخل الحرارة بتأثيرها.

المراجع

altibbi.com

التصانيف

تصنيف :طب   العلوم البحتة  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة