واشنطن / كشفت دراسة أمريكية حديثة عن أن المواظبة على تناول الأطعمة التي تحتوى بكثرة على عنصر الحديد، والتمتع بمستويات جيدة من هذا العنصر الحيوي في سن الشباب، يساعد على حماية المخ في الكبر من الإصابة بالأمراض المختلفة مثل الزهايمر.
وأشارت الدراسة إلى أن انخفاض مستوى الحديد بالجسم له علاقة أيضا بتغيير تركيب وشكل المخ، وذلك بعد أن قاموا بقياس مستوى بروتين "ترانسفيرين"، وهو المسئول عن نقل عنصر الحديد بجسم الإنسان، عند عدد المراهقين، وكشفوا عن أن مستويات هذا البروتين والتي تزيد عند نقص مستوى الحديد بالجسم، لها علاقة واضحة بتغيير تركيب وشكل المخ.
وفسر الباحثون الآلية التي يعتمد عليها الحديد لوقاية المخ من الأمراض المختلفة ومن أهمها الزهايمر، حيث قاموا بفحص تركيب المخ لحوالي 635 من الشباب باستخدام أشعة الرنين المغناطيسي، وكشفت لهم عن أن مستويات الحديد الجيدة تلعب دورا هاما في إنتاج الميالين بالمخ، وهو غلاف دهني يحيط بالمحاور العصبية للمخ ويسمح بتوصيل النبضات العصبية بكفاءة عالية، وهو ما يحمى من الإصابة بالزهايمر عند الكبر.
وخلصت الدراسة إلى أن التكوين المنظم لغلاف الميالين بشكل جيد في سن الشباب بامتلاك مستويات جيدة من عنصر الحديد في سن الشباب، يساعد على حماية الإنسان عندما يطعن في السن من أمراض المخ المختلفة من أهمها الزهايمر.
المراجع
موسوعة نسيج
التصانيف
حياة