سمك الهلبوت، إحدى أنواع الأسماك المفلطحة التي تندرج تحت عائلة الأسماك المفلطحة يمينية العيون (Pleuronectidae)، وتتواجد عيون السمك المنتمي لهذه العائلة عادة على جانب واحد من جسم السمكة وهو الجانب الأيمن. ولسمك الهلبوت لحم أبيض اللون، أما مذاقه فهو أخف حدة من مذاق بعض أنواع الأسماك الأخرى، مما قد يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين لا يحبون السمك ولكن يرغبون في إضافته لحميتهم الغذائية لتحصيل الفوائد الصحية المحتملة للسمك. وله فصيلتان رئيسيتان، وهما: سمك هلبوت المحيط الهادئ (Pacific Halibut).سمك هلبوت المحيط الأطلسي (Atlantic Halibut).
يعتبر هذا النوع من الأسماك مصدرًا جيدًا لبعض العناصر الغذائية الهامة، مثل: البروتينات، وفيتامين ج، والبوتاسيوم.على الرغم من محتواها الغذائي الجيد إلا أن الجدل لا زال يحيط بهذا النوع من الأسماك حتى يومنا هذا، إذ يتم تصنيف سمك الهلبوت أحيانًا ضمن أنواع الأسماك التي يفضل تجنبها.
فوائد سمك الهلبوت
- خفض فرص الإصابة ببعض الأمراض التي قد تنشأ نتيجة الإصابة بالالتهابات المزمنة.
- تقليل حدة الأعراض المرافقة لبعض الأمراض، مثل: الصدفية، والتهاب المفاصل الروماتويدي، وأمراض المناعة الذاتية.
- تحسين صحة جهاز الدوران
المراجع
webteb.com
التصانيف
معلومات عامة العلوم البحتة