دونات بيت الدونات

المقادير:

  •  أصبع زبدة = 125 جم.
  • كوبان دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان مسحوق الكاسترد.
  • نصف كوب سكر عادي.
  • ملعقة ونصف خميرة سريعة.
  • ماء حسب الحاجة.
  • ذرة ملح.
  • فانيليا.
  • زيت للقلي.
 
للتزيين :
  • سكرة بودرة.
  • صوص الشيكولاتة:
  • أربع ملاعق مسحوق الكاكو.
  • أربع ملاعق سكر بودرة.
  • نصف اصبع زبدة.
  • ربع كاس ماء دافئ.
  • تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهرابائي.
 

الطريقة:

  • نضع الدقيق بعد مزجه مع الملح والخميرة ومسحوق الكاسترد في زبدية عميقة.
  • نضيف الزبدة ويبس الدقيق جيدا ونفركها باطراف الاصابع.
  • نضيف السكر والفانيليا.
  • نضيف الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة ونغطيها لمدة ربع ساعة إلى أن تخمر.
 
التشكيل:
  • نعجن العجينة مرة ثانية ونفردها 2 سم.
  • نقطع العجين باستعمال القطاعة الخاصة.
  • نتركها إلى أن يتضاعف حجمها ثم نقليها بالزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة.
  • بعد نضجها نزينها بالسكر البودرة اوصوص الشيكولاتة.
 
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة