دجاج مشوي مع الخضروات

المقادير:

  • 1 دجاجة كاملة مغسولة.
  • 3 ملاعق ماسترد ديجون.
  • 2 ملعقة معجون طماطم.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • 2 ملعقة سماق ان وجد ويمكن استبداله بدبس الرمان.
  • زنجبيل اخضر مبروش ناعم.
  • 1 ملعقه صغيرة كزبرة ناشفه.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • هيل ناعم.
  • الكركم وفلفل اسود.
  • راس ثوم واكتر مدقوق.
 
  • للحشو :خضار مشكلة وبازيلاء وجزر وبطاطا مقطعين وثلاث ملاعق صويا صوص وملح وكيس الشوي الخاص بالفرن او ورق فويل افضل.
 

الطريقة:

  •  نقوم بعمل فتحات بالدجاجة باستعمال السكين، ونرش عليها الهيل وفلفل اسود ووقرفة وكركم وبهار مشكل وملح وقليل من الصويا صوص.
  • نخلط مقادير التتبيله سويا وزيت الزيتون ونتبل الدجاج بها ونتركه لاضافته مع الخضروات ونفرك الدجاجه بهم جيدا من الداخل والخارج وبالفتحات بخلطة نحشيها من الداخل بالبصل المفروم والمفروك بالبهارات الملح والفلفل الاسود.
  • نضع القليل من الخضار داخل كيس الشوي وايضا الدجاجه.
  • نغلق الكيس جيدا ونعمل فتحة صغيرة بالكيس.
  • ندخلها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تنضج ثم حمريها واضيفي لها صويا صوص لاكسابها اللون الذهبي وبعدها حمري الوجه.
  • نقدمها مع الخضروات التي ضفناها مع الدجاج تقدم مع الخبز والارز المفلفل والسلاطات.
 
 
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة