الدجاج الملوكي

المقادير:

  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • نصف كيلو صدر دجاج بدون عظم وبدون جلد.
  • حبتين جزر.
  • حبة واحدة فلفل حلو احمر.
  • علبة كبيرة فطر (مشروم) مقطع لشرائح.
  • مكعبان مرق دجاج ماجي.
  • ملعقتان كبيرتان معجون الخردل (مستارد).
  • علبة واحدة قشطة نستله (قيمر).
  • ملعقتان أو ثلاث معالق كبيرة زيت نباتي.
 لتتبيل الدجاج:
  • ملح.
  • فلفل ابيض.
  • ربع كوب زيت.
 

الطريقة:

  • نقطع الدجاج إلى أصابع بشكل رفيع بحجم 1 سم وطول 2-3 سم، ونتبلها بالملح والفلفل الابيض والزيت ونتركه لمدة ساعة أو أكثر. 
  • نقطع الجزر والفلفل الاحمر والفطر إلى شرائح طويلة مثل حجم الدجاج.
  • نقلي البصل بالزيت بحرارة متوسطة حتى يصفر، ثم نضيف الدجاج ونقوم بقليه مع التحريك إلى أن يصبح لونه يحمر.
  • نضيف الجزر والفطر ونقلبه عدة دقائق ثم نضيف الفلفل ونقليه قليلا ثم نضيف مكعبي مرقة الدجاج بالمعلقة ونضيف قليل من الماء حوالي نصف كوب حتى ينضج الدجاج.
  • نضيف الخردل والقشطة ونحركه عندما يسخن.
  •  نقدمه مع الرز أو المعكرونة.

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة