البرك المقلية اللذيذة

المقادير:

  • كأس طحين.
  • ثلاث أرباع كأس ماء أو يزيد قليلا (يعني أقل من كأس).
  • ملعقة سمنة أو (زبدة).
  • رشة ملح.
  • حشوة اللحمة: لحمة مفرومة مقلية بالسمن.
  • حشوة الجبن: جبنة بلدي بقدونس مفروم ملعقة سمنة.
  • زيت للقلي.

الطريقة:

  • نقوم بتحضير الحشوات فنقلي اللحم المفروم بالسمنة و ونتبله بالبهارات المفضلة.
  • نقطع الجبنة ونتركها ليلة كاملة على مصفاة إلى أن تنزل الماء منها ونخلطها بالسمن والبقدونس.
  • نضع في وعاء الماء والزبدة ثم نضع الوعاء على النار إلى أن نغلي الماء.
  • نضع الماء المغلي على الطحين ونعجنه جيدا إلى أن تتشكل العجينة.
  • نقوم برش الطحين على سطح أملس ونرق العجينة.
  • نضيف الحشوى التي نريدها للعجين.
  • نقوم بفلي العجينة.
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة