عجينة الخروشتشوف

المقادير:

  • 40غ خميرة طازجة او 10 غ خميرة جافة.
  • 30 ع ماء.
  • 10 غ ملح.
  • 250 ملم حليب بارد من الثلاجة.
  • 150 غ زبدة غير مملحة مقطعة قطع صغيرة بدرجة حرارة الغرفة غير مدابة.
  • 1 م ك سكر.
  • 500 غ دقيق لكل الاستعمالت اضافة الى دقيق للرش.
الحشوة الاولى
  • حزمة بقدونس.
  • 2 او 3 فصوص ثوم حسب الذوق.
  • زيت زيتون.
  • القليل من الملح.

 
 

الطريقة:

  • نقوم بوضع الخميرة والملح والحليب والزبدة والسكر والدقيق سويا في الخلاط ونعجنهم سويا.
  • نضع العجينة في الثلاجة لتتخمر.
  • نقوم بقسم العجينة قسمين.
  • نرش على العجين الدقيق ونقوم بفردها.
  • نقوم بصمع الحشوة، فنفرم البقدونس والثوم ونضيف إليهم الزيت والملح.
  • نحركهم سويا إلى أن نحصل على خليط كثيف.
  • نقوم بتوزيع الحشوة على العجينة وتشكيلها.
  • ندخل العجين للفرن لتنضج وتتحمر.

 

 
 
 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة