فطيره الدجاج

المقادير:

 العجينه:

  • كوب ماء.
  • كوب حليب.
  • ثلاث أرباع كوب زيت نباتي.
  • ست كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقتان صغيرة خميره.

 الحشوة:

  • صدور دجاج مخليه و مقطعه الى شرائح رفيعه او مكعبات.
  • حبه فلفل رومي اخضر و اصفر و احمر.
  • فطر مقطع.
  • جبنه موتزريلا او اي نوع أخر تفضلينه.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل اسود.
  • ثوم بودره.
  • حبة البركه وسمسم.
  • بيض مخفوق قليلاً.
 

الطريقة:

  • نقوم بخلط الماء والحليب والزيت وكوبان من الدقيق والملح والسكر والخميرة سويا ونتركها لمدة نصف ساعة لكي تتخمر.
  • نضيف باقي الدقيق بالتدريج حتى نجصل على عجينة متماسكة.
  • نقلب قطع الدجاج بالزيت على النار ونتركهم قليلاً.
  • نضيف الفلفل الرومي والفطر والملح والفلفل والثوم البوده والزنجبيل.
  • نغطي الوعاء ونستمر بالتقليب حتى ينضج.
  • نقوم بتقطيع العجين  لثلاث أقسام وفردها.
  • القسم الأول نضع بجاخلها الدجاج والخضراوات ونرش فوقها الجبنة.
  • القسم الثاني ونقوم بعمل شقوق بطريقة فنية عن طريق السكين ونضعها فوق الطبقة الأولى.
  • ندهن العجينة بالبيض.
  • نضعها داخل الفرن لتتحمر.

 

  

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة