عجينه الزبادي

المقادير:

  • 1 كيلو طحين.
  • بيضه.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 1 كوب ونصف لبن رائب اي روب.
  • 1/2 كوب زيت زيتون نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقه ملح.
  • ملعقتين خميرة فوريه.
  • 1/4 كوب حليب باودر.
  • 2 ملعقة سكر.
  • ملعقه صغيرة بيكن باودر.
  • 1/4 ملعقه صغيرة بيكربونات الصودااي كربونه.
  • بيضه و3 ملاعق حليب ورشه نسكافيه.
 

الطريقة:

  • نقوم بتذويب الخميرة مع كوب ماء وطحين والحليب الباودر والسكر ونتركها إلى أن يختمر.
  • نقوم بتنخيل الدقيق ونضيف له 3 ارباع كميه الزيت والباقي، ونضيف الملح.
  • ونضيف للدقيق المنخول والمضاف له نصف ملعقة من البكن باودر.
  • نضيف للدقيق اللبن الزبادي الذي اضفنا له ربع ملعقه من الكربونه ونحركه قبل ان نضيفه للعجينة.
  • نضيف البيضة للعجينة.
  • ونخمرها، ثم نحشيها بأي حشوة نريدها.

 

 

 

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة