باباغنوج من المقبلات الشامية المعروفة، تتكون من: باذنجان أسود مشوي ثم مطحون. بندورة. ثوم. عصير ليمون أو خل أو أي شيء يضفي الطعم الحامض. جوز. حب رمان حامض. زيت زيتون. ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الباباغنوج شرح لكيفية تحضير الباباغنوج باباغنوج على طريقة الشيف أسامة
المراجع
الموسوعه العربية
التصانيف
ابحاث