المقادير:
- ثلاث أو أربع صدور دجاج مخلية العظم والجلد تقطع على نصفين بالعرض.
التتبيلة:
- صويا صوص.
- صوص باربيكيو.
- بهارات الفاهيتا.
- ملح.
مقادير سلطة الغواكاموليه (سلطة الافوكادو):
- حبتان من الافوكادو الناضجة المهروسه.
- بهارات خاصة لسلطة الافوكادو.
- بصل مفروم ناعم.
- طماطم مفروم ناعم.
- كزبره مفرومه.
- ملح.
سلطة البيكو دو جالو :
- بصل مفروم ناعم.
- طماطم مفروم ناعم.
- كزبره مفرومه.
- ملح.
مقادير الطبق :
- شرائح التورتيلا او التشيبس
- فاصوليا حمراء
- حلقات زيتون أسود
- جبت شيدر مبشور
الطريقة:
- - نقوم بتتبيل شرائح الدجاج جيدا لمده لا تقل عن 3 ساعات.
- نقوم بشويها على الشوايه او في الفرن ان مع إضافة مقدار من التتبيله عليه عند تحريكه إلى أن تنضج شرائح الدجاج.
- نضع في الطبق الدجاج ثم الزيتون ثم رقائق الشيبس أو التورتلا المحمصة ثم جبن الشيدر ثم يدخل الفرن ثواني لكي يذوب الجبن.
- نقوم بخلط كل المكونات صلصة على حدة ونضعها في أطباق جانبية أو على السلطة ونقدمها مع البوشيز.
المراجع
cook.lakii.com
التصانيف
تصنيف :طبخ العلوم التطبيقية