متبل الباذنجان

مقادير:

  • كيلو باذنجان كبير.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاث ملاعق عصير الليمون.
  • نصف كوب طحينة.
  • ملعقة طعام ماء.
  • زيت زيتون.
 

الطريقة:

  • نقوم بشوي الباذنجان في فرن حار إلى أن ينضج، ونتركه ليبرد ثم نزيل القشر عنه ونهرسه بالشوكة.
  • نضيغ إليه الملح والليمون والطحينة ونخلطهم إلى أن يتجانس.
  • نقوم بصب المتبل في صحن التقديم ونزينه بزيت الزيتون والبقدونس.

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

تصنيف :طبخ    العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة