يعد المطبخ الصيني من المطابخ التي تعرف عالمياً وذلك نتيجة ما يمتاز به عدد من الأطباق التي تتكون من النودلز الصيني، الأرز الصيني، الدجاج، السمك أو اللحم الصيني، بالإضافة إلى ما تمتاز به من نكهة لذيذة ترجع إلى صلصة الصويا التي يتم استعمالها في أغلب الأطباق والتوابل، بالإضافة إلى ما يتم استعماله أيضاً من خضروات في الأطباق الصينية كالفليفة، الخيار، البازيلاء، الذرة التي تكون في أغلب الأحيان من المقادير الرئيسة لعدد من المأكولات.
ولعل من أشهر المقبلات التي يتم استعمالها من قبل المطبخ الصيني، السبرينغ رولز، شوربة الدجاج بالذرة، السمك وثمار البحر، ولابد من العمل على تناول الطعام الصيني باستعمال عودين خشبيين يتم العمل على المسك بهما وتؤكل.
المراجع
atyabtabkha.com
التصانيف
مطبخ صيني تغذية العلوم التطبيقية