البيض الإسكتلندي، لإعداد البيض الاسكتلدني نحتاج إلى 250غرام من اللحم المفروم، أربع حبات كبيرة من بيض مسلوق، وحبة متوسطة من البصل المفروم، كما نحتاج للملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة كما نحتاج إلى البقسماط، لإعدادها نضع بطبق عميف اللحم والبصل والملح والبهارات، ونعجنه من خلال اليد حتى يصبح ناعم جداً، نقسم اللحم ونغطي البيض بالعجينة وبعد ذلك نقوم بوضع البيض بوعاء وخفقيه بالشوكة ونضع حبة البيض التي تم تغليفها باللحم والعجينة بهذا الطبق لنقوم بعد ذلك بقليها.
المراجع
manalonline.com
التصانيف
تغذية أطعمة ومشروبات إسكتلندا مطبخ أوروبي مطابخ حسب البلد العلوم التطبيقية