طوكيو / أفادت دراسات يابانية حديثة بأن أرجل الدجاج تساعد جداً في التخلص من ضغط الدم بسبب وجود أربع أنواع من البروتينات الفعالة في السيطرة على ضغط الدم.
الجدير بالذكر أن تلك الدراسة كانت قد نشرت في صحيفة "الكيمياء الزراعية والاغذية" أن العلماء اليابانيين كانوا قد استخلصوا مادة الكولاجين البروتينية من أرجل دجاج ثم أعادوا التجربة على مجموعة من الفئران التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم بعد أن أطعموها ووجدوا أن ضغط الدم قد انخفض بالفعل للفئران التي تناولت تلك المادة في خلال ثماني ساعات مقارنة مع مجموعة أخرى من الفئران تناولت محلولاً ملحياً فقط.
واستمرت مستويات الانخفاض في ضغط الدم لمدة أربعة أسابيع لاحقة لدى مجموعة الفئران التي تناولت تلك المادة الفعالة "الكولاجين".
المراجع
موسوعة نسيج
التصانيف
حياة