عبارة عن بلدة جبلية بها مكتبة عمرها قرون وحقول زعفران شهيرة ومنمنمة "جراند كانيون". في هذه الرحلة إلى شمال اليونان ، سيفوز كوزاني بقلبك. الحياة في هذه البلدة المقدونية متوترة وغير معقدة. كانت مكتبتها تنمو ببطء على مدار أربعة قرون وتنافس الآن المكتبة الوطنية في أثينا على أعمالها النادرة والقيمة. إن اكتشاف سحرها الآخر هو ببساطة مجرد المشي في المتنزه الكلاسيكي ، وزيارة سيرفيا والمنمنمات "جراند كانيون" أو المشي فوق الجسر في بحيرة بوليفيتو. يفيض الجمال في هذه الزاوية الهادئة في شمال اليونان. حاول الذهاب في أكتوبر لحصاد الزعفران عندما تكون الزعفران الأرجواني مزهرًا.
قيمته تزيد عن وزنه من الذهب
كوزاني تعتبر عاصمة الزعفران في اليونان ومنذ العصور القديمة كانت واحدة من المناطق الرئيسية لإنتاجه في العالم. في كل شهر أكتوبر ، يذهب سكان القرى المحيطة إلى حقول الزعفران للقيام بعمل شاق يتمثل في نتف الوصمات القرمزية الثلاثة من محيط من أزهار البنفسج (Crocus sativus). حازت على جائزة في مطابخ إسبانيا وإيران وآسيا لرائحتها ولونها الرائع والمميز ، وقد تكون أغلى التوابل في السوق. أنت تعرفه من الكعك والبايلا ، ولكنه كان يستخدم أيضًا لصبغ أردية الرهبان البوذيين. في بعض أجزاء اليونان ، يشرب الناس تيسانات الزعفران لتخفيف الصداع وتحسين الدورة الدموية وإنعاش الدماغ.
المراجع
discovergreece.com
التصانيف
تأسيسات سنة 1915 في اليونان مقاطعات اليونان إقليم مقدونيا الغربية الجغرافيا