عود البخور
عود البخور هو عبارة عن مادة عطرية أشتهر استعمالها في المنطقة العربية والخليجية, وتجلب في العادة من شرق آسيا من الهند وبنغلاديش وماليزيا وأندنوسيا والفلبين ولاوس وفيتنام وكذلك غينيا بيساو, اصلها من أشجار خاصة تنبت في المناطق المرتفعة من هذه البلاد وتتباين هذه الأشجار العطرية من حيث الجودة في إنتاج العود إضافة إلى النقصان المتزايد في هذه الأشجار وعدم تعويضها وتناقص الخبرة المتوارثة في العناية فيها, وكما تستورد منطقة الخليج أجود أنواع العود وتنتشر هناك أشهر المحلات المتخصصة بالعود.
ان عود البخور كلمة تطلق على مواد عطرية بعينها أو خلطات عطرية (سرية في بعض الأحيان) حيث توضع على الجمر لتحترق مطلقة موادها العطرية المكونة لها فينطلق دخانها العطري الجيد الرائحة.
كما يستخدم لذلك مباخر أو مجامر خاصة ذات أشكال وألوان متعددة وبعض غالي الثمن للحرفية العالية التي اعتمدت في تصنيعها.
حيث اعتادت المرأة العربية والخليجية خصوصا التي تتمتع بذوق خاص في استعمال العطور وعود البخور ، و دهن العود وهو أشهرها, إضافة إلى عرق الصندل ، وعرق الزعفران ، وعرق العنبر ، وعرق المسك ، وعرق الحنة ، والياسمين.تصنع بعض النساء أنواع خاصة من عجينه تخلط بها العود والمسك والعنبر ودهن الورد ثم تجفف لتوضع في خزائن الملابس لتنتقل رائحتها الجميلة للملابس.
يحرق بخور العود في المنازل العربية مفضية لها رائحتها الذكية المميزة وتعد مظهراً من مظاهر الترحيب بالضيوف, وهناك أنواع غالية جدا للعود لا تستعمل إلا في المناسبات ، أو عند استقبال زوار يعرفون قيمة العود الغالي, إما لطرد رائحة الطبخ من البيت فيختار نوعا عاديا من العود.
البخور الجيد يتصف بما يلي:
- يميل لون دخانه إلي اللون الأزرق.
- البخور الجيد يتميز بكثرة فقاعات الدهن عند اشتعاله .
- لا يؤذي أو يدمع العيون عند استنشاق البخور، فإذا أحسست بألم فيها فاعلم أنه رديء.
- البخور الجيد يتميز بوفرة وجود عروق لونها يميل إلي اللون البني الغامق أو الأسود.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
ثقافات فرعية العلوم الاجتماعية مواد عطرية خلطات عطرية