فرن الميكروويف، أو بالإنجليزية oven Microwave هو جهاز كهربائي يستعمل في تسخين مختلف أنواع الأطعمة، وهذا النوع من الأفران يختلف عن باقي الأفران التقليدية الأخرى حيث يعتمد في تسخينه للأطعمة على أشعة تسمى بـ Microwave، وتترجم تسمية هذه الأشعة إلى اللغة العربية بما يلي: الموجة الصغرى، أو الموجة الدقيقة، أو الموجة المتناهية الصغر. والأشعة الصغرى أو أشعة المكيروويف هي أشعة أو موجة كهرومغناطيسية طولها الموجي قصير نسبياً؛ ولذلك سميت بـالموجة الصغرى أو Microwave. يسمى هذا الجهاز في العادة بـكلمة المايكروويف فقط من دون إضافة كلمة فرن. وفرن الميكروويف يعتبر من الأجهزة الكهرومنزلية؛ أي الأجهزة الكهربائية المخصصة للاستخدام المنزلي، حيث تصلح للاستخدام في المنازل، ولكن يتم استخدام هذا الفرن في بعض المطاعم، والمحال التجارية.
يعتبر فرن الميكروويف لا يصلح لتسخين كل الأطعمة، فبعض الأطعمة غير صالحة للتسخين بواسطة الميكروويف، والسبب في هذا هو المخاطر الناتجة عن تسخينها بالميكروويف. وما زال الكثير من الناس يتجنبون شراء أفران الميكروويف، ويخافون من استخدامها؛ والسبب هو المخاطر الناتجة عن هذا النوع من الأفران، والشائعات العديدة التي تدور حولها، ومنها أن استخدامها غير آمن، وأنها تعمل بالأشعة، وأن لهذه الأشعة مخاطر صحية، ويتناقل بعضهم القول بأن هذه الأشعة تجعل من الأطعمة أطعمة مسرطنة
ولكن الكثير من الخبراء يؤكدون بأن استخدام فرن الميكروويف لا يسبب أية مخاطر، إذا ما أُحْسِن استعماله، وقام المستعمل باتباع التعليمات والإرشادات حول كيفية استخدامه بشكل آمن.
المراجع
mawdoo3.com
التصانيف
رايثيون الهندسة الميكانيكية والكهربائية أدوات طبخ الميكروويف التكنولوجيا اختراعات أمريكية كهرومغناطيسية أجهزة كهرومنزلية الهندسة العلوم التطبيقية
login |