حلوى العيد

 
في أيام عيد الفطر السعيد ، نسمع    الناس  تقول :
- أنه عيد الأكل ؟
السبب أن الطعام، بعد فترة الصيام  قد أصبح مسموحاً وحلالا، وكذلك  الامر بالشراب .
 و من الممتع أنك عندما تزور أُسرة ما  في العيد  شرب   بعض المرطبات والقهوة السادة وبعض الحلوى.
..تصنع الحلوى « المعمول والكعك «على دموع الذكرى وسرديات القصص والحواديث المنوعة في ليل رمضان ، شلة انس تعجن وتخبز وتتابع الاخبار .
 وعكس ذلك ،فإن الزيارة في أيام ونهار الصيام غير مستصاغة بسبب الصوم والامتناع عن تناول أي شئ لأكله أو شربه.
 ومن مظاهر عيد الفطر السعيد هو الاحتفاء كثيراً بالمأكولات والمشروبات وبالذات الحلويات، فالحلوى دائماً هي عنوان البهجة والسرور في معظم المناسبات الاجتماعية.

المعمول اللذيذ

 لذلك فإن تلك الحلويات كالكعك والمعمول المنزلي الذي قامت بإعداده ربة البيت منذ أيام قبيل العيد.. انه معمول غال على نفسها , فهي تنتظر كل زائر من أقاربها حتى تراهم وهم يتلذذون بالتهام حبات المعمول المنزلي المصنوع بيدها  إما من الطحين أو السميد مع الجوز أو الفستق الحلبي أو عجوة التمر.. الخ.
  لكن إذا ما رفض الشخص تناول أية حبة معمول ؟ .
فإن هذا التصرف سيجعل المرأة في حيرة من أمرها؟ لماذا رفض تذوق معمولي؟ .
وهل هو غير شهي؟ .
ووو... لذلك يجب فك الحيرة تلك والمجاملة في تناول ولو حبة صغيرة وتذوقها ومدحها وإطراء تلك المعمولات اللذيذة  التي تكون عادة من صُنع يد عمتك أو خالتك أو ابنتك أو حماتك أو.. الخ.
وأنت لا تدري كم تعبت وعانت ربة البيت وهي تعد تلك الكعكات للعيد وزوار العيد.
لذلك لابد من تناول بعض حبات الصغيرة الأخرى التي تقدم إليك في بيوت العيد عند الأقارب والجيران والمعارف كحبات الشكولاته أو الملبس على لوز, و النوجة او الراحة المحشية الشامية.
شكولاته زمان

وفي جولة بشارع الملك طلال بالعاصمة عمان دخلنا إلى أعرق محل لبيع السكاكر في هذا المكان الشعبي والأليف لكل من سار وتجول فيه... والمحل هو»محمصة وسكاكر البابا» وهذا المتجر القديم الذي  كان قد تأسس في العام 1932, وهو متخصص ببيع البزورات والمكسرات والسكاكر القديمة والحديثة. وكم كانت فرحتنا شديدة عندما شاهدت على رفوف محله بعض علب الشكولاته (السلفانا) ذات الأسماء التجارية القديمة التي عرفناها منذ الخمسينات والستينات من القرن الماضي, وكذلك: شكولاته (عاشور), شكولاته (النسر), شكولاته (رام الله), ملبس (ناشد)...الخ.
 وكانت تلك قديماً من أفخر أنواع الشكولاتات في عمان.. ومازالت لذيذة الطعم حقاً حتى الآن.
ورغم ان عالم الشكولاته قد تقدم بشكل مذهل وتكاثرت مصانع ومحلات بيع الشكولاته بشكلها المميز وعبواتها المدهشة أثمانها المرتفعة كذلك ومنها المستورد من الخارج الغالي الثمن جداً.

ملبس على لوز

 لكن مايهمنا هنا أن تلك الشكولاته الأردنية القديمة واللذيذة مازال سعرها مقبولا جداً وبجانب تلك الحلوى الصغيرة هناك شاهدنا العديد من أنواع المُلبس عَ لوز أو كما تُسمى بيض الحمام ومنه أنواع من حيث الحجم واللون وماذا هي محشية لوز أم شكولاته مثلاً.
 وبجانب ذلك المهرجان من السكاكر الصغيرة الحجم واللذيذة المنظر والطعم أيضاً .
و كانت هناك الفواكه المجففة الصغيرة جداً مثل حبات التفاح والأجاص والمشمش والخوخ.
كذلك حبات الراحة الجامدة قليلاً بالفستق الحلبي, ومنها باللوز, ومنها ما هو مغلق بورق الورد الطبيعي الذي يُؤكل مع الحبة.
 وبجانب ذلك لاحظنا تلك الحلوى العراقية الشهيرة في علب كرتونية مغلقة جيداً وهي حلوى( المن والسلوى ) الطيبة والشهية لمن ذاقها فعلاً.  وكل ما ورد سابقا وغيره من الملبسات العادية الملونة تتواجد في هذا المحل التجاري العريق من أجل أن يشتريها الناس لبيوتهم أو أخذها كهدايا للآخرين من الأعزاء والأحبة لهم في عيد الفطر السعيد.

مأكولات مسلية

ومن مأكولات عيد الفطر المبارك والتي تعتبر من المسليات التي تقدم لضيوف العيد نذكر مثلاً: المكسرات المملحة من لوز وكاشو وبزر وفستق وقضامة, ومكسرات صينية جديدة دخلت في حياتنا حديثاً منذ نحو عشر سنوات مثلاً. ومن عادات بعض البيوت في عمان مثلاً أنهم يقدمون الترمس الحلو للضيوف, حيث تكون ربة البيت قد قامت بنقع وتحلية (2) كيلو ترمس حلو قبل العيد بيومين ومن ثم تقديمه للضيوف والأحباب  خلال زيارتهم للمعايدة.

ساندويشات العيد

وعن مزاج بعض الشبان الصغار في أيام العيد عندما يخرجون إلى الشوارع والأسواق  والملاهي والمولات إنهم يقومون وبالحال بشراء ساندويتشات الشاورما أو الوجبات السريعة, لما لهذه الوجبة اليدوية السريعة الشاورما عن لذة وهي ساخنة أيام العيد, رغم أن الأهل يكونون في نفس اليوم فينتظرون أن يأكل أولادهم من طعام المنسف الفاخر الذي تكلفوا بإعداده وبثمنه الغالي.
وأخيراً.. لكل فرد في العيد حريته فيما يحب أن يأكل من مأكولات ,  وحلويات وكل عام والجميع سعداء و بخير .