نترات الصوديوم
نترات الصوديوم هو عبارة عن مركب كيميائي له الصيغة NaNO3، ويكون على شكل بلورات شفافة عديمة اللون، أو على شكل مسحوق بلوري أبيض.
الخواص
تتسيل بلورات نترات الصوديوم نتيجة التماس مع الهواء الرطب، وتنحل بشكل جيد جداً بالماء (حوالي 100 غ / 100 مل ماء)، وذلك مع ملاحظة انخفاض درجة حرارة المحلول.
محاليل نترات الصوديوم في الماء معتدلة.
يتفكك مركب نترات الصوديوم بالتسخين بدءاً من 380°س إلى نتريت الصوديوم ثم إلى بيروكسيد الصوديوم، وأخيراً إلى أكسيد الصوديوم
الاستعمالات
يدخل في صناعة أعواد الثقاب والألعاب النارية والمواد المتفجرة.
يستعمل في صناعة الأسمدة. الصناعية
يستعمل في الصناعات الغذائية تحت الرقم E 251، وذلك في مجال حفظ اللحوم، بالإضافة إلى استعماله في تحضير الجبن وحفظ الأسماك.
المراجع
areq.net
التصانيف
نتريدات مركبات صوديوم العلوم التطبيقية