الحمص:
هو من انواع الاغذية النباتية التي تملك قيمة غذائية مرتفعة، ويضم اشهر اكلة في الوطن العربي تحتوي على الحمص وهي الحمص بالطحينية، وله الكثير من الفوائد منها:
- يحسن من البشرة ويدعمها لانه يحتوي على الاوميغا.
- يساعد على تحسين المزاج الشخص لانه يحتوي على الاحماض الامينية.
- ويعد من وسائل تعليم الصغار على الاكل غير المطهو.
- ويحتوي الكثير من الفيتامينات،وعناصر مهمة من اجل تقوية بنية جسم الانسان.
- ويحتوي على الالياف لسلامة الجهاز الهضمي.
- عناصره غذائية مهمة تفيد المرأة الحامل.
- ويوضع في الاطباق الهامة العالمية وخاصة في بلاد الشام.
طريقة إعداد الحمّص بالطحينة
المكوّنات:
- كوب ونصف من عصير الليمون.
- ثماني ملاعق صغيرة من الطحينة.
- عشر ملاعق كبيرة من ماء سلق الحمّص.
طريقة التحضير
تضع المكونات كاملة في الخلاط،وتخلط المكونات معاً حتى يظهر لدينا خليط ناعم، ننقل الخليط بعدها الى طبق التقديم ومن ثم نزينه،وبالاغلب فأنه يزين بزيت الزيتون والسماق والبقدونس.
المراجع
mawdoo3.com
التصانيف
مزة مطبخ سوري مطبخ فلسطيني مطبخ عربي توابل مغمسات