الكُرَّات الأندَلُسي، خضار يشبه البصل في مذاقه. وَيأكُل الناس الكُرَّات الأندلسي في السَلَطَات ويستعملونه توابل في الأطعمة المطهية. وَيُؤكَل النبات بكامله، شاملآ أوراقه وسيقانه والبصلة. وتتكون البصلة من الكثير من الأجزاء الصغيرة التي تُسَمَّى الفصوص وتلْتَحم عند قاعدةِ النبات.
ويمكن لنبات الكُرَّات الأندلسي أن ينمو من سنة لأخرى دون إعادة الزراعة. لكن يُفضِّل أغلب المنتجين تجاريًا أن يُزرَعَ الكُرَّات الأندلسي بشتل الأبصال من المحصول السابق. وَتُحصد الأبصال في الشتاء أو الربيع. تجفف بعدها وتخزن لحين شتلها، توجد سلالتان للكرات الأندلسي إحداهما الكرات الحقيقي، ويكون حجمه مثل حجم الجوْز ويزرع أساسًا للتَخليل، والنوع الآخر يطلق عليه جيرسي، ويطلق عليه الكرات الأندلسي الكاذب، وتكون بصلته أكبر وأكثر استدارة.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
حياة نباتية العلوم البحتة علم الحياة نباتات علم النبات