الطرخون

الطرخون، أو بما يسمى بالطرخوم أو الترخون حيث أن (الاسم العلمي له: Artemisia dracunculus) وهو عبارة عن نوع نباتي عشبي يتبع جنس الشيح.

ينمو برياً في بلاد الشام تتصف أوراقه بالطول النسبي حيث تتموضع على ساق النبتة بشكل متناوب.

ويباع لدى البقالين وبائعي الخضر على شكل باقات صغيرة كما هو الحال في المقدونس والنعناع والريحان.

الطَّرْخُون هو نبات تستعمل أوراقه لإعطاء النكهة للحوم، والخضراوات والصلصة، ومحسنات الطعم والخل وزيت الطعام.

حيث أن الموطن الأصلي لهذا النبات جنوب أوروبا.

ونبات الطَّرْخُون هو من نباتات الشجيرات الكثيفة ذات الأوراق الملساء الرفيعة.

وينمو إلى ارتفاع يقارب الـ 150سم في الأماكن الدافئة الجافة

يحوي كل 100غ من الطَّرْخُون، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 295

الدهون: 7.24

الدهون المشبعة: 1.88

الكاربوهيدرات: 50.22

الألياف: 7.4

البروتينات: 22.77

الكولسترول: 0

المراجع

areq.net

تصفح الموسوعة