الكرز المرسكيني

الكرز المرسكيني، عبارة عن كرز محفوظ يستعمل لتزيين الحلوى والأغذية والمشروبات وإعطائها نكهة الكرز، وقد أطلق عليه الكرز المرسكيني بسبب أنّه كان يحفظ أساسًا في المرسكيني، وهي عبارة عن مادة مُسْكِرَةً معطرة يتمُّ تقطيرها من عصير الكرز المرسكيني المتخمِّر. ويتم حاليا تلوين الكرز وإعطائه النَّكهة وحفظه بشكل صناعي. وتستعمل أنواع كثيرة من الكرز حيث تجمع قبل تمام نضوجها وتزال بذورها بالأجهزة.

المراجع

mawsoati.com

التصانيف

حياة نباتية   العلوم البحتة  علم الحياة  نباتات  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة