الأرز البري
الأرز البري أو (يُسمى أيضًا أرز كندا والأرز الهندي وشوفان الماء) وهو عبارة عن أربعة أنواع من الأعشاب تُشكل جنس زيزانيا، والحبوب التي يمكن حصادها من هذه الأنواع. وكانت الحبوب في القدم تُجمع وتؤكل في كل من أمريكا الشمالية والصين. وبينما تعتبر الآن طعامًا شهيًا في أمريكا الشمالية، إلا أن الحبوب تؤكل بشكل أقل في الصين حيث يتم استعمال جذع النبات كخضروات.إن الأرز البري ليست له علاقة مباشرة بـالأرز الهندي (أرز آسيوي)، الذي تعود جذوره البرية إلى أوريزا روفيبوجون وأوريزا نيفارا، بالرغم من أنهما من أسرتين أقارب جدًا، حيث يتشاركان قبيلة أوريزيا. وتمتلك حبوب الأرز البري غلافًا خارجيًا مطاطيًا بداخله حبة لينة لها طعم نباتي قليلاً.
كما تنمو هذه النباتات في المياه الضحلة في البحيرات الصغيرة والجداول المائية بطيئة الجريان، وفي الغالب ما ترتفع الرأس المزهرة للأرز البري فوق الماء. وتؤكل هذه الحبوب من خلال البط وغيره من الطيور البرية المائية، وكذلك الإنسان.
الأنواع
هناك ثلاثة أنواع من الأرز البري يعود أصلها لأمريكا الشمالية:
الأرز البري الشمالي أو (زيزانيا بالوستريس) هو عبارة عن نبات حولي يعود أصله إلى منطقة البحيرات العظمى في أمريكا الشمالية، والمناطق المائية من مناطق الغابات الشمالية في ألبرتا وساسكاتشوان ومانيتوبا في كندا ومينيسوتا وويسكونسن وميتشيغان في الولايات المتحدة.
الأرز البري أو (زيزانيا أكواتيكا)، هو أيضًا عبارة عن نبات حولي ينمو في نهر سانت لورانس وعلى المحيط الأطلنطي وسواحل خليج في الولايات المتحدة.
أرز تكساس البري أو (زيزانيا تكسانا) هو عبارة عن نبات معمر لا يوجد إلا في منطقة صغيرة على طول نهر سان ماركوس في وسط ولاية تكساس.
ونوع واحد منه فقط يعود أصله إلى آسيا:
أزر منشوريا البري أو (زيزانيا لاتيفوليا؛ وهو مرادف غير صحيح: زيزانيا كادوسيفلورا)، هو عبارة عن نبات معمر موطنه الصين.
إن أرز تكساس البري معرض لخطر الانقراض بسبب فقدان الموطن المناسب في مجموعته المحدودة وبسبب التلوث. ولا يمكن أن تنتقل حبوب لقاح أرز تكساس البري إلا لقرابة 30 بوصة بعيدًا عن النبتة الأم. وإذا لم تهبط حبوب اللقاح على زهرة أنثى متلقية داخل هذه المسافة، فلن يتم إنتاج أي بذور. أزر منشوريا البري اختفى تقريبًا من البرية في مجموعته الأصلية، ولكن تم إدخاله عن طريق الخطأ في البرية في نيوزيلندا ويعتبر من الأنواع المجتاحة هناك.
المراجع
areq.net
التصانيف
العلوم البحتة علم الحياة نباتات