برلين/ أجرى باحثون من جامعة مونستر الألمانية، دراسة لأول مرة على البشر أكدت نتائج دراسات أخرى أجريت على حيوانات التجارب، وأظهرت أن الحمية الغذائية تقوي الذاكرة لدى كبار السن. وأوضحت الدراسة أن تناول كبار السن للأحماض الدهنية غير المشبعة، لا ينتج عنه أي تحسن في قدرة الإنسان على التذكر، وذلك على العكس من نتائج دراسات سابقة أجريت على فئران التجارب. ويأمل الباحثون في التوصل من خلال تجاربهم إلى مزيد من المعلومات التي تمكنهم من مكافحة أمراض الشيخوخة الشائعة مثل خرف الشيخوخة، وأمراض أخرى متعلقة بالخلل العقلي. وأجرى الباحثون دراستهم على 50 شخصاً يبلغ متوسط أعمارهم 60 عاماً، وتم تقسيمهم في التجربة إلى ثلاث مجموعات، الأولى قللت نسبة السعرات الحرارية في غذائها اليومي بمقدار الثلث تقريباً، كما قللت المجموعة الثانية من نسبة السعرات الحرارية مثل المجموعة الأولى لكنها زادت من نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة في غذائها اليومي بمقدار 20 في المئة، وذلك بالاعتماد على تناول الأسماك والأطعمة التي تحتوي على زيت الزيتون، أما المجموعة الثالثة فلم تغير من نظامها الغذائي. وبعد مرور ثلاثة أشهر لم يلحظ العلماء تحسن في قدرات التذكر إلا لدى المجموعة الأولى فقط، وذلك بعدما أعاد المشاركون في التجربة اختبارا لقياس قدرات التذكر. كما لاحظ العلماء انخفاضا ملحوظا في نسبة الأنسولين في الدم ومؤشرات الالتهاب لدى المجموعة الأولى مقارنة بالمجموعة الثانية والثالثة، ويأمل العلماء في التوصل إلى مزيد من المعلومات حول علاقة الأنسولين والالتهابات باضطرابات الوعي التي تظهر مع كبر السن.
المراجع
موسوعة نسيج
التصانيف
حياة