الجنارك (الجارينك) هو نوع من أنواع الخوخ ينتمي إلى جنس الخوخ (Prunus). يُعتبر الجنارك نوعًا من الخوخ الأوروبي (Prunus domestica italica). يمتاز الجنارك بثماره الخضراء ويُعتبر ذلك خاصية مميزة له.
تاريخيًا، تم تهجين الجنارك لأول مرة في مواساك في فرنسا، وذلك من خلال تهجين نوع من الخوخ البري ذو الثمار الخضراء، الذي كان يتواجد أصلا في آسيا الصغرى. الاسم "جنارك" يعود إلى التركية "Canerik" ويُنطق "جنارك"، ومن هنا جاءت التسمية المعربة.
يُستخدم الجنارك بشكل شائع في صناعة المشروبات والمربيات والحلويات، ويتمتع بطعم لذيذ وفوائد صحية مختلفة، بالإضافة إلى أنه يُزرع في العديد من المناطق حول العالم.
المراجع
areq.net
التصانيف
فاكهة نباتات