كب كيك مخطط

كب كيك مخطط 

المكونات:

  • خليط الكيك: 3 كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب سكر ناعم الحبيبات
  • 4 حبة كبيرة بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 3/4 كوب زيت ذرة
  • كوب حليب

طريقة التحضير:

  • قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط. احضري قوالب كؤوس الكيك( كب كيك) كبيرة ا لحجم. بطني بكؤوس ورقية.​​
  •  على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق والباكنيج باودر. اتركيه جانبا.
  • في وعاء الخلاط قومي بوضع السكر، البيض والفانيليا، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هش وكريمي القوام.
  • قومي بإضافة الزيت وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني فقط ليختلط الزيت والبيض. أضيفي الحليب وشغّلي لعدة ثواني ليختلط الحليب.
  • قومي بإضافة الدقييق وشغّلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني ليختلط الدقيق مع خليط البيض والحليب.
  • في كيس تزين قومي بوضع نصف كمية الخليط، اعيدي وعاء الخلاط وأضيفي الكاكاو، شغّلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني ليختلط الكاكاو.
  • قومي بوضع خليط الكاكاو في كيس تزين ثاني.
  • قومي بوضع قليل من الخليط الأبيض في القوالب حوالي 2 ملعقة صغيرة ثم وزعي مقدار قليل من خليط الكاكاو ثم الخليط الأبيض ثم الأسود إلى أن تنتهي كل الكمية وتمتلئ الأكواب إلى ثلثيها.
  • أدخلي القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج الكيك. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد تماما.

المراجع

atbaki.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة