الهمبرجر

كتبت مى الشامى

المقادير:

بصلة صغيرة، مبروشة
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كاتشاب
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1/2 ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيره فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات
رشة قرفة

طريقة عمل البرجر:

1- فى وعاء فارغ توضع اللحمة بعد فرمها حتى تصبح ناعمة

2- ابشرى البصلة، واضيفى البصلة المبروشة على اللحم

3- قشرى الثوم ، ثم وضيفى إلى اللحم .

4- أضيفى الكاتشاب والخردل والبقسماط، السبع بهارات، الملح، الفلفل الأسود، القرفة للخليط

5- اخلطى الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

6- فسمى الخليط لثماني قطع متساوية و شكلى الأقراص من كل قطعة ثم ضعى القرص على طبق، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

7- في مقلاة على النار، تسخن ملعقة- كبيرة من الزيت النباتي، يوضع قرص الهامبرغر ويقلى جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ثم يقلب على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.

8- توضع أقراص الهامبرجر في طبق وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية والكاتشاب.

9- يمكنك دهن صينية بقليل من الزبدة / أو ضعى ورق سوليفان أو ورق زبدة سيكون أقل سعرات حرارية

10- ثم قومى بتسخين الفرن

11- ضعى البرجر المقسم فى الصينية ، أدخليها و بعد دقيقتين اقلبى اقراص البرجر على الوجه الأخر ،و لمعرفة تمام النضج استخدمى طرف سكين لمعرفة مستوى نضج اللحم.

قدمى البرجر لأطفالك ، وهو مصنع فى بيئة جيدة نظيفة ومضمونة أفضل من المحلات التجاريةغير معروفة المصدر.

الهمبرجر