يخني السمان

المكونات:

نقوم بغسل السمان، ونقطعه إلى نصفين، ونرش فوقه بعض الملح والفلفل الأسود.
نقوم بتسخين الزبدة في المقلاة ونضيف السمان.
نخرج السمان من المقلاة ونضعه في طبق، ونتركه جانبا.
نضيف البصل والثوم ونحركهم سويا على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل لونه ذهبي غامق.
نضيف المشروم ونقلبه حتى يذبل.
نضيف الفلفل الأخضر، الأحمر، الطماطم، ونقلبهم سويا.
نضيف عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البهار المشكل، الكزبرة الناعمة، الشطة المجروشة، الماء.
نضع اليخني في طبق التقديم، ونرش فوقها البقدونس المفروم.

manalonline.com

طبخ العلوم التطبيقية

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة