دجاج مشوي بالكيس
المقادير:
-2 دجاج كامل مقطع
-¼ وعاء زبادي
-3 فص ثوم مهروس
- ليمون مقطع
-4 معلقة كبيرة كاتشب
-3 معلقة كبيرة صلصة صويا
-3 معلقة كبيرة خل ابيض
-2 معلقة كبيرة صلصة باربكيو
-2 معلقة كبيرة غارام ماسالا
-2 معلقة كبيرة بهارات برياني
-2 معلقة كبيرة كزبرة يابسة
-½ 1 معلقة كبيرة زيت ويتون
- معلقة كبيرة فلفل اسود
- معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
قومي بغسل قطع الدجاج جيداً وفركيها بقطع الليمون ثم أحدثي بعض الشقوق باستخدام سكين حاد.
لتحضير التتبيلة: قومي بمزج اللبن مع الثوم ثم تبليه بالكاتشب والباربكيو والصويا والخل وبهارات المسالا وبهارات البرياني والكزبرة والفلفل والملح وزيت الزيتون وخلطي المكونات جيداً.
قومي بنقع الدجاج بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في أكياس الفرن الخاصة للدجاج وغلقيه بحسب التعليمات المداونة على العبوة.
ثم ضعي أكياس الدجاج في صينية فرن وخبزيها لمدة 90 دقيقة أو حتى يحمر الدجاج وينضج.
بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن وانتظري 10 دقائق قبل قص الأكياس ثم ضعي الدجاج في طبق للتقديم وقدميه ساخناً.
المراجع
wasfetmama.com
التصانيف
طبخ العلوم التطبيقية