الثوم كمضاد حيوي

لقد استعمل الفراعنة الثوم كمضاد حيوي في علاج كثير من الأمراض، حيث ثبت أن الإنسان البدائي استعمل الثوم في الطعام والعلاج منذ أكثر من سبعة آلاف سنة، وقد كان موطنه الأصلي الذي اشتهر فيه هو آسيا الوسطى ثم انتقل إلى منطقة الشرق الأوسط وباقي بلدان العالم فيما بعد ذلك، والثوم نبات عشبي من الفصيلة الثومية تنمو بصلته تحت الأرض مكونة مجموعة من الفصوص.

أما أوراقه فهي شريطية تتميز برائحتها النفاذة، ويتكاثر الثوم بالطريقة الخضرية عن طريق إعادة زراعة الفصوص في موسم الزراعة فينتج كل فص نباتاً مستقلاً، كما يعتبر الثوم من التوابل المستخدمة في طهي الطعام عند الأفارقة والأسيويين والأوربيين حتى العصر الحاضر، وقد زاد الاهتمام بنبات الثوم وزراعته خاصة بعد أن اكتشف العلماء الكثير من فوائده العلاجية والغذائية، ويتناول هذا المقال القيمة الغذائية للثوم، وأيضاً أهم فوائد الثوم كمضاد حيوي في علاج الأمراض، وأخيرا بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تناول الثوم.

لقد كان استخدام الثوم قديما منذ أكثر من سبعة آلاف عام في الطعام وعلاج الأمراض دليلاً قويا على معرفة القدماء لقيمته الغذائية وأهميته في علاج الأمراض، وما زال مستخدما حتى وقتنا هذا في الطب الشعبي لعلاج كثير من الأمراض.

ومن أهم القيم الغذائية الموجودة في الثوم والتي اكتشفها العلماء بعد ذلك: أثبتت الأبحاث أن كل مائة جرام من الثوم تحتوي على: 0.63 مجم من النحاس، 1.2مجم من الحديد، 0.86 مجم من المنجنيز، 310 مجم من الفوسفور، 30 مجم من الكالسيوم، 1.93 مجم من الزنك، 20.8 مجم من الكربوهيدرات، 6.3 مجم من البروتينات، 0.06 مجم من الثيامين، 0.23 مجم من الريبوفلافين، 13 مجم من فيتامين ج، بالإضافة إلى فيتامين ب6 وبعض المعادن مثل: الفوسفات والمغنسيوم وحمض البانتوثينيك وغير ذلك من المواد العضوية المفيدة للجسم.

يحتوي الثوم على مادة الأليسين التي تعدّ مضادا حيويا قويا يقضي على أنواع متعددة من البكتريا والفطريات والفيروسات؛ لذلك ظل مستخدما في الطب الشعبي منذ قرون عديدة إلى وقتنا الحاضر كمضاد حيوي قوي مفيد في علاج الكثير من الأمراض، ولا نتعجب إذا ظهر الثوم في أفلام الرعب على أنه قاهر مصاصي الدماء، وذلك يشير إلى المقدرة العلاجية الفائقة في الثوم كمضاد حيوي طبيعي بديلا عن المواد والأدوية الكيميائية، وفيما يلي أهم فوائد الثوم كمضاد حيوي في علاج الأمراض:

• القضاء على البكتريا.
• إزاله السموم من الجسم.
• علاج أعراض البرد.
• علاج السرطان.
• علاج السكري.
• علاج أمراض الجلد.
• علاج التهابات الأذن.

المراجع

ts3a.com

التصانيف

معلومات عامة  العلوم   الثوم   المضاد الحيوي   العلوم البحتة