الشبث
الشِّبِتُّ أو بما يسمى ب الشِّبِثُ أو السِّبِتُ (أَصلها باللغة الفارسية: شِوِد) ويسمى في فلسطين عين الجرادة وهو نبات عشبي حولي يتبع جنس الشبت من الفصيلة الخيمية.
الموطن والانتشار
موطنه هو المغرب العربي وإسبانيا والبرتغال وقبرص وبعض مناطق أوروبا. ويوجد اليوم في مناطق عديدة من العالم.
يزرع في جنوب غرب ووسط آسيا. يستعمل في العديد من الأطعمة وخاصة الحساء والمأكولات البحرية.
المكونات الأساسية
تحتوي الثمار على زيت الشبت Dill Oil، يحتوي على الكارفون Carvone بنسبة 53- 63%، ومركبات الليمونين (Limonene)، والفيلاندرين (Phellandrene)، والأبيول (Apiole) وهو محفز شديد لتدفق الحيض، والشبت غني باليخضور (Chlorophyll) وهو عبارة عن أحد منعشات الفم القوية.
محاذيـر الاستعمال
يجب على الحوامل عدم استعماله في جرعات علاجية متتالية حتى لا يسبب لهن مشاكل، ويمكنهن استعمال قدر ضئيل منه عند اللزوم فقط، بخلاف ذلك لا توجد محذورات من استعمال الشبت.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من الشبت الطازج، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 43
الدهون: 1.12
الدهون المشبعة: 0.06
الكاربوهيدرات: 7.02
الألياف: 2.1
البروتينات: 3.46
الكولسترول: 0
المراجع
areq.net
التصانيف
تصنيف :نباتات العلوم البحتة